近日，由丁点儿股份独家冠名赞助、成都麻辣课堂文化交流中心主办的第4期《麻辣课堂》线下公益分享会在四川乐山成功举办。本活动旨在推动川菜烹饪技艺的传承与发展，促进广大餐饮从业者掌握川菜的精髓和川菜文化的深刻内涵。

在丁点儿股份的支持下，活动计划以线上、线下相结合的形式开展20余场，通过邀请川菜大师现场操作，展示创新菜、代表菜的制作工艺与流程的形式，传授菜肴选材、刀工、火候、装盘等技艺。

中国烹饪大师刘全刚、湘菜大师陈鑫、黑珍珠米其林云门锦翠概念餐厅创意总厨曹翔宇是乐山站授课老师，并用丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁、藤椒油等制作了香草芝士脆皮虾、碳烤花椒鸡、浏阳香蒸稻田蛙、湘味风干炒牛肉等菜品。在三位大师详细讲解和熟练的烹饪操作演示中，参会人员对菜品研发及烹饪技巧有了更多启发。

本次活动中，成都麻辣课堂文化交流中心举行了《麻辣课堂》乐山地区分中心授牌仪式，并为中国烹饪大师韩文生、张平、中式烹调高级技师邱仁志、中国烹饪名师鲁道有等颁发了专家团技术顾问荣誉证书。

活动最后，餐饮营销策划师付国宁以餐厅经营的八大坑为主题分享了战略规划、连锁运营等方面的内容，帮助大家更好经营餐厅提供思路和借鉴。

丁点儿高品质特色川调产品展示区，藤椒油、干锅酱、椒麻鸡汁、金汤酸菜酱等丰富的产品吸引了众多参会人员驻足询问了解，其口味稳定，快速出餐，可优化菜品成本，有效提高翻台率等优势给大家留下了深刻印象。在品尝过用丁点儿藤椒油制作的藤椒手撕鸡后，大家更是赞不绝口，一致好评。

在24年发展历程中，丁点儿股份始终积极承担社会责任，以传承发展川菜文化与烹饪技艺为己任，为推动川菜产业发展、弘扬川菜产业文化努力！