匠心聚泉城，技艺耀齐鲁！

6月25日至27日，由中国烹饪协会与丁点儿食品联合组织的2025年度首场中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（济南站）隆重举行！

这场为期三天的行业盛事，汇聚了来自北京、福建、浙江、四川等10余省的百余位烹饪精英，在有着深厚底蕴的厨艺摇篮山东新东方技工学校，呈现了一场高水准、高规格的味觉与视觉盛宴，为年度名厨系列赛打响精彩头阵！

以赛促技，味动齐鲁

丁点儿食品董事长任康，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，山东省财贸金融工会副主席续端，山东新东方技工学校校长王健，济南市商务局商贸发展处处长杜允强，中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席、山东省饭店协会会长黑伟钰，中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷等相关领导及行业精英出席了大赛开幕式，为比赛增添了权威性与专业性。

孙晓春主席在致辞中提到：“本次比赛，不仅是一次鲁菜技艺的集中展示，更是全国名厨交流技艺的重要平台。此次比赛，旨在进一步弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，推动菜品创新，满足新时代消费需求，激发更多厨师的创作热情，为中国美食界的繁荣发展注入新的动力！”

任康董事长表示：“丁点儿的核心原料是汉源花椒、四川豆瓣酱、泡菜……公司深耕川调26年，所有产品起到的作用，就是提升风味、创造特色。丁点儿目前在售产品1000多个SKU，能制作的产品配方达2000多种。希望通过这场活动，让各位选手进一步了解丁点儿食品，喜欢上丁点儿的产品。”

名厨云集，巅峰对决

本次赛事为个人赛，要求选手现场制作两款作品：一款“创意热菜”，一款“地域特色菜”。

赛场上，参赛选手们全情投入，从经典鲁菜的精准复刻到融合创意菜的惊艳亮相，从刀工火候的精妙掌控到摆盘艺术的极致追求，他们巧妙运用大赛指定丁点儿高品质特色川调产品，展现了当代中国名厨的深厚功底与无限创意，刀光勺影间尽显大师风范。

一位来自四川的选手表示：“丁点儿的调味品层次丰富，既保留了川味的灵魂，又赋予了菜品更灵活的搭配空间，让创意有了更多可能。”

经精心烹饪，一道道香飘四溢的菜肴呈现在由黑伟钰大师领衔的裁判组面前。裁判员依据严格评分标准，从色、香、味、形、意、养等多维度进行专业品评，确保赛事公平、公正、专业。

最终，大赛评选出特金奖8名，金奖41名，银奖56名。选手刘斌凭借菜品的独特创意与突出风味拔得头筹，获得奖金¥15000元。

特色川调，演绎舌尖盛宴

赛场外，丁点儿食品特别设立高品质特色川调产品展示区，集中展示了丁点儿青花椒麻辣酱、泡椒酱、干锅酱等特色产品，丰富的产品种类吸引了众多选手驻足咨询、体验。

丁点儿工作人员耐心接待，详细讲解产品应用技巧与特色，帮助大家更好理解产品特性，激发创意灵感。

以金汤酸菜酱、水煮酱、藤椒油等烹饪的金汤酸辣虾滑、椒麻鲜肚丝、水煮双脆等菜品，每一口都精准传递了丁点儿对“麻、辣、鲜、香”的极致追求。“没想到调味品能如此提升菜品的层次感！”“藤椒的清香与麻辣结合得恰到好处！”现场嘉宾品鉴后纷纷赞叹。