当一百多位名厨同场竞技

当一道道风味菜品惊艳亮相

这场在古城西安举办的烹饪大赛

注定掀起一场关于味觉的巅峰盛宴

12月14日，由丁点儿食品携手中国烹饪协会名厨专业委员会共同举办的全国名厨烹饪邀请赛，在西安商贸旅游技师学院圆满收官！这场为期3天的烹饪赛事，不仅是一场技艺的比拼，更是一次味蕾的创新探索。

13日清晨八点，西安商贸旅游技师学院多媒体教室已弥漫着热切的气氛，选手们齐聚一堂，期待活动的正式启幕。

中国烹饪协会名厨专业委员会主席孙晓春、陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮、丁点儿食品董事长任康、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋等领导应邀出席，现场大咖云集。

杜西锋会长表示：本次大赛落地西安，是对陕西餐饮业发展的肯定与激励，搭建了全国顶尖厨艺交流互鉴、共促行业繁荣的高端平台，它必将为推动陕菜乃至中国餐饮文化的传承、创新与发展，注入强劲动力。

孙晓春主席说道：“选手们是中国烹饪技艺的传承者，也是创新的实践者。希望大家在比赛中秉持匠心，用作品诠释中国烹饪的无限魅力！”

任康董事长分享到：“当下，丁点儿的味道基本能代表四川的味道。相信通过这场活动，丁点儿的味道在古城西安，会有更好的发展，和陕味能有更好的融合。”

随着比赛正式开启，二十多个灶台同时开火，切菜声、炒菜声不绝于耳，现场一片火热。

本次比赛，每位选手需以丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁、老坛酸菜酱等7款指定调味料为灵感源泉，在限定时间内完成一道地域特色菜与一道创新菜，展开一场“经典与创新”的双重较量。

一位来自汉中的选手将丁点儿干锅酱与秦川牛肉结合，创作出一道“丁点儿香干锅秦川牛肉”，川味与陕味碰撞，传统与创新在锅中交融。山东选手崔女士则用椒麻鸡汁、青花椒麻辣酱烹饪了一道藤椒脆肠虾酿卷，并感叹道：“丁点儿，只用上一丁点儿就好吃！”

赛场一侧，丁点儿展台前人潮涌动。藤椒油、泡椒酱等十余款特色调味料吸引了众人目光，工作人员耐心接待每位嘉宾，详细讲解产品特色与应用场景。“丁点儿的酱料很好，我们一直在用。”一位来自安康的选手说到。

丁点儿菜品研发工程师更是现场操作——以干锅酱烹制天府炝锅鱼、用泡椒酱打造泡椒鲜锅鸡……香气四溢的菜品引得围观者纷纷试吃，赞不绝口！有选手边品尝边竖起大拇指：“这鱼外酥里嫩，酱香透骨，回家我就用丁点儿干锅酱试试！”

经过激烈角逐与十余名资深烹饪大师裁判的专业品评，大赛最终评选出特金奖10名，金奖50名，银奖56名。来自西安临潼悦椿温泉酒店的选手于涛获得冠军，并赢得15000元奖金。

闭幕式上，获奖选手依次登台，接过沉甸甸的证书与奖牌。这不仅是一份荣誉，更是对他们精湛技艺、创新精神与专业素养的深度认可。

每位参赛者还收到了丁点儿特别准备的伴手礼——调味品组合礼袋。“这份礼物太实用了，”一位年轻厨师高兴地说，“回去就能在厨房里继续试验新菜。”

以匠心，调百味；

以创新，承传统。

这场活动展现了当代中国厨师的专业水准，也彰显了中餐标准化调味与厨师个性化创作之间的创新融合。未来，丁点儿食品将继续携手行业伙伴，以匠心品质赋能中国味道，让世界品尝到更多来自中国的美味传奇！