一颗花椒，藏着怎样的乾坤？一段千年贡椒传奇，如何在现代餐桌上延续风味？丁点儿食品“寻味贡椒·特色之旅”用三天两夜的沉浸式体验，给出了最鲜活的答案。

8月1日至3日，辽宁省餐饮烹饪行业协会青年名厨委主席常伟、国家一级评委裁判员杨林、丁点儿厨务顾问韩东及来自辽宁、苍溪的近60位客户代表，共同开踏上这场寻味之旅，感受千年贡椒从枝头到餐桌的全产业链魅力。

汉源初遇，赴山野风味之约

寻味首站落地素有“中国贡椒之乡”美誉的汉源。丁点儿为远道而来的嘉宾准备了特色体验——贡椒足浴，用温热椒汤洗去一路风尘，让嘉宾在氤氲香气中放松身心。

随后，一场特色“簸箕宴”惊艳亮相，特色食材搭配贡椒调味，麻辣鲜香层层递进、风味地道醇厚，让嘉宾一口就记住了汉源独有的风味印记。

溯源基地，亲手解锁千年贡椒香

8月2日，行程进入高潮。在丁点儿绝地风谷贡椒基地，漫山遍野的红椒缀满枝头。这片藏在山谷中的核心产区，凭借北纬30°的独特气候、富硼砂质土壤与常年不断的山谷风，孕育出色泽胭红、香气馥郁的汉源贡椒。

嘉宾们穿梭在椒树间亲手采摘鲜椒，指尖捻过椒粒的瞬间，浓郁麻香扑面而来，千年贡椒的生长奥秘在触觉与嗅觉中变得真切。采摘之余，众人品尝了贡椒茶、椒叶玉酥等特色小吃，从味蕾到鼻腔，全方位沉浸于贡椒的香麻世界。

漫步千年茶马古道，大家循着古时马帮贩运贡椒的千年足迹，感悟汉源贡椒跨越千年的商贸底蕴与文化传承。

告别山野田间，嘉宾们走进丁点儿汉源贡椒制品专属生产线。通过丁点儿汉源公司（四川川麻人家食品有限公司）总经理张欣总的仔细介绍，大家深入了解丁点儿从源头种植、精深加工到严苛品控的全产业链优势，对丁点儿的匠心品质与标准化生产体系给予了高度认可。

下午，“厨爷探味”环节火热开启！嘉宾们分组比拼，运用丁点儿干锅、椒麻、捞汁、小炒汁系列产品，即兴创作菜品。从经典川菜到创意融合菜，一道道风味独特的作品充分展现了丁点儿高品质特色川调产品的无限可能。

大家分享灵感、交流经验，讲述自己与丁点儿的故事：有人用丁点儿标准化川调解决了菜品出品不稳定的难题；有人和丁点儿合作，实现门店经营的降本增效……不同地域的餐饮经验在这里碰撞出无数新鲜灵感。

夜幕降临，一场热闹温馨的特色篝火狂欢夜温情上演。大家围着燃烧的火焰跳起达体舞，品尝特色烤肉，欢声笑语伴着椒香，在夜空中久久回荡。

蓉城探厂，品鉴特色风味菜品

旅程收官日，嘉宾一行来到了丁点儿位于成都川菜产业园区的智能化生产基地。大家依次参观了原材料处理车间、炒酱车间、自动化灌装与包装车间——从植物性、动物性生鲜原料的精细筛选，到数字化温控炒制保留传统“锅气”，再到十万级净化车间内全自动灌装线的精准运转，全流程数据化管理让嘉宾们对丁点儿工业化生产的标准化和品控能力赞叹不已。

研发中心，嘉宾们深入了解丁点儿产品迭代、口味优化、配方升级的核心研发实力，见证品牌贴合餐饮市场需求的核心竞争力。体验馆内陈列的近百款产品，就是对丁点儿产品研发实力的最好诠释，也让大家更直观感受丁点儿适配全餐饮场景的产品优势。

品鉴环节，众人逐一品鉴十余道用丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁等爆款川调烹制的特色风味菜品，麻辣鲜香、风味正宗、口感稳定，出色的菜品呈现效果让嘉宾们连连称赞，纷纷主动咨询详细菜品制作教程与落地方法，希望将多款爆款特色菜品引入门店，丰富菜品体系、提升门店竞争力。