南北风味相会，千里寻味川源。8月19日至21日，湖北省烹饪酒店行业协会代表团一行60余人在会长孙桃香、楚菜领军人物卢永良、部长徐胜祥、秘书长王巧云的带领下走进丁点儿食品，开启“寻味贡椒·特色之旅”。这是一场川味与楚味的深度碰撞，更是一次从田间到餐桌的匠心溯源。

循着椒香，嘉宾一行首先来到“中国花椒之乡”——雅安汉源。旅途劳顿后，一场极具特色的贡椒足浴消解了一路奔波的倦意，让所有人第一时间沉浸式感受汉源贡椒独特的麻香魅力。

夜幕降临，汉源特色簸箕宴让大家眼前一亮。本土优质食材碰撞贡椒本味，质朴的乡土风味，刚上桌便引得嘉宾们纷纷举筷称赞，也为本次溯源之旅拉开序幕。

清晨，嘉宾们沿着千年茶马古道蜿蜒而上。伴着山间清风，众人静心聆听贡椒流传千年的故事，探寻贡椒自古上贡、名传万里的历史脉络，读懂汉源贡椒深厚的风土底蕴。

步入丁点儿贡椒种植基地，浓郁椒香扑面而来。这片位于北纬30°的“绝地风谷”，拥有独特的喇叭形地势和富含硼元素的土壤，常年穿堂风过，造就了汉源贡椒“油重粒大、色泽殷红、麻香持久”的绝佳品质。

嘉宾们走进田间，沉浸式体验新鲜贡椒采摘，近距离观察贡椒生长特性，亲手感受贡椒的独特质感。现场，就着金黄酥脆的炸土豆、清香味浓的椒叶玉酥，大家边吃边讨论新鲜贡椒在不同菜品里的应用场景，椒林里满是关于风味的热烈交流。

随后，嘉宾一行来到丁点儿汉源工厂，从花椒烘干车间到贡椒制品生产线，亲眼见证新鲜贡椒如何经过层层筛选、自然烘干等多道工艺，最大程度保留住原生风味。

活动间，卢永良教授与武汉诺亚禧事汇大酒店董事孙昌弼老师兴致高昂，现场挥毫泼墨，并亲手将字画赠送给丁点儿食品与川麻人家，给这场山野里的风味聚会，添上了浓墨重彩的一笔。

“厨艺创味” 环节更是精彩纷呈，各位大厨现场一展身手，用丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁等高品质特色川调产品即兴创作菜品，大家分享故事、交流经验，在热气腾腾的烟火里碰撞出无数新鲜灵感。

孙桃香会长分享到：丁点儿食品坚守源头品质、深耕调味赛道，把千年贡椒的古法底蕴，转化为标准化的优质产品。期待楚菜餐饮与丁点儿食品深度联动、双向赋能，以丁点儿调料带动菜品创新，以产业融合助推餐饮升级。

夜幕降临，一场篝火晚宴将气氛推向高潮。火光映照下，大家品着汉源特色烧烤，跳起欢快的达体舞，椒香、歌声、欢笑，交织成一个难忘的汉源之夜。

第三日，嘉宾们返回成都，走进丁点儿位于成都川菜产业园区的标准化生产基地。

智能生产车间内，自动化生产线有序运转；研发中心的实验台上，天南海北的风味样本琳琅满目；产品体验馆里，干锅、椒麻、金汤酸菜、泡椒等全系列产品整齐陈列。从原料检测到风味研发，从无菌生产到成品出厂，每一个环节的严苛标准，都让在场的大师们频频点赞。

特色风味宴上，十余道用丁点儿高品质特色川调产品制作的菜品依次上桌。丁点儿菜品研发工程师更现场实操演绎调味方案，展示产品在实际烹饪中的应用技巧。嘉宾们现场品鉴，感受稳定标准化风味如何赋能餐饮门店，实现地道风味高效复刻。